在海天一色的石門，幾乎家家戶戶都會自製石花凍。漁婦或孩子也常在退潮時分到礁岩附近去撈取，剛撈上岸的石花是暗紅色，要經過幾星期的反覆曝曬和清洗，海精靈般的石花才會蛻變為璀璨的象牙色。 當地人說，要煮好吃的石花凍最重要的秘訣就在於去腥和火候。先以大火煮滾，之後再用小火慢熬二個鐘頭，過程中必須加醋去腥，起鍋後濾除雜質並放涼，最後加入檸檬或梅子汁等調味，等待芳香和酸甜滋味凝結，清涼美味的石花凍就可上桌了。

石門區內有港口可購買新鮮海產，且富基漁港盛產花蟹、梭子蟹與石蟳，魚貨新鮮，因此區內新鮮美味的海產店眾多，是北海岸品嚐海鮮的絕佳處，歡迎大家來嚐鮮!

石門鐵觀音茶與阿里磅紅茶市區內兩大暢銷茶，且石門區身為茶鄉已有百年歷史光景，位於海岸臺地的背側坡，因此，不會受到冷冽濕鹹的海風吹襲，加上來自大屯山系的純淨水質，得天獨厚的地理位置，造就石門茶甘醇可口、別具風味。

除海岸美景及自然生態外，「肉粽很好吃」更是民眾對石門的既有印象，石門粽起源於一段與十八王公廟有關的傳奇故事，信徒用肉粽來參拜感謝十八王公顯靈庇佑，演變至今成為地方特色美食，往來北海岸的玩家必買之伴手禮。 石門粽在遊客口碑宣傳下，店家招牌林立且各具獨特風味，而石門肉粽大多都是用炒過的糯米包入五花肉、蘿蔔乾、香菇、熟筍等內餡，剛蒸好的肉粽散發米香與肉香，飽滿、口味獨特的粽子令人吮指回味，加上有小肉粽、大肉粽、蛋黃肉粽、粿粽、南部粽、滿漢粽等口味，而且價格也十分大眾化，在俗擱大碗的訴求下，石門肉粽成為北海岸人氣超夯的必吃美食！

「令人懷念的滋味！～」不少遊客大推燒酒螺，將螺清淨後佐以特調醬汁料理，就成為風味獨特、口感Q彈的燒酒螺，微辣口感讓人一口接一口，指回味！

甘藷又名番藷或地瓜，是台灣早期重要糧食作物，是窮苦人家餐桌上主食，也是養豬重要飼料，栽培管理粗放，價格低廉。但目前確是國人膳食營養重要來源，近年來新北市政府推廣甘藷良種繁殖計畫及病蟲害綜合防治，加強耕作期之管理，生產高品質之甘藷。農業局相關介紹：https://goo.gl/8vScfN

每年２～４月為盛產期，在淡金公路旁、或本區部份景點或鄰近鄉鎮市集可見區民自己販售的身影。

每年５～８月為盛產期，在淡金公路旁可見區民擺攤販售的身影。

電話:0933-935-949
地址:新北市山溪里九芎林49號
在百年石砌水梯田種植越光米，培育7年自創品牌「嵩之穀粒」，且堅持不用化肥、除草劑，以友善耕作方式栽種。
 

電話:0933-880-430
地址:新北市石門區山溪里老崩山13號
以友善耕作的「黑米」又稱「黑粳米」，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B、鈣、磷、鐵等礦物質，外殼的紫黑色麩皮含有天然的花青素，屬於水溶性的植物色素，是天然的抗氧化劑，其營養價值勝於白米，吃起來口感Q彈，米香獨特。